一年を通じて冷涼で湿度の低い北海道は、本場・ヨーロッパの気候に似てチョコレートづくりに適していると言います。生チョコブームの火付け役となった『ロイズの生チョコ』は、水分14％以上、生クリーム24％以上を含むしっとりと、滑らかなチョコレート。惜しげもなくたっぷりと練り込まれた北海道産の生クリームが、舌の上ですっと溶けていく快感は、一度口にしたらもう忘れられません(*^_^*)。